前几天，笔者在跟朋友聊天的时候，无意间聊到了白酒，朋友说，他家的不远处就有一家酒厂，小的时候，经常在大老远就能看到酒厂的烟囱上冒着滚滚浓烟，那酒香更是在方圆几里都能闻到，偶尔路过酒厂的时候，还能看到酒厂外面堆积成山的酒槽。

但是，不知道从何时开始，酒厂的烟囱里再也没有出现过滚滚浓烟了，酒厂门口更是打扫得干干净净，一丁点酒槽都看不到了。而且出现这种情况的也不止他家附近的这一家酒厂，其本上现在所有的酒厂都是这样，甚至在网络上还一直有着“10个酒厂9个不冒烟，也不见酒槽”的说法，难道都是在制作酒精酒？

其实不然，根据酒厂中的老员工所述，酒厂的烟囱不冒烟，也不见酒糟，那是因为酿酒工艺进行了改进，再加上我国对环境问题也监控的非常严格，所以就有了现在的这种情况！